Cariru

CONHEÇAM BELDROEGÃO OU CARIRU...

Hoje o "Aprender é Viver" conheceu a Talinum triangulare, podendo ser mais conhecida popularmente por cariru, cururu, João Gomes e beldroegão. A planta rasteira é própria da região amazônica e por lá muito utilizada na culinária, e aqui no nordeste também apresenta boa adaptação. Possui grande valor nutritivo, sendo rica em vitaminas A, B2, B5 e C. Além de minerais como Cálcio, Fósforo, Ferro, Magnésio e Potássio.

De fácil cultivo, não necessita grandes cuidados. Adapta-se bem em climas quente e úmido e de baixa fertilidade de solo, sendo dessa forma encontrada facilmente como planta invasora de plantações e terrenos baldios.

Talinum triangulare. Cariru, João Gomes ou beldroegão

Podemos usar suas folhas suculentas e talo para fazer recheios, patês, temperar saladas...basta usar a imaginação! Em nosso encontro, foi servida uma torta salgada acompanhada de suco rosa geladinho.

Torta integral de queijo minas frescal com cariru.

Nossa receitinha de hoje segue assim:

Bater no liquidificador 2 copos americanos de leite desnatado, 1 copo americano de óleo de soja, 2 copos americanos de farinha de trigo integral, 2 ovos e 1 pitada de sal. Refogar cebola, alho, tomate, pimenta do reino, acrescentar as folhas picadas de cariru e o queijo minas ralado (um pouco grosso). Dispor a metade da massa em uma assadeira untada. Colocar o recheio e o restante da massa. Assar em forno médio por 30-40 minutos.

Qual a importância de se consumir

PANC’s?

Não esqueça! Quanto mais pessoas tiverem acesso ás

PANC's, mais serão beneficiadas com seu sabor e

nutrientes, trazendo renda para o

pequeno agricultor e diversificando nossa

alimentação.

Grupo Aprender é Viver. 06/set/2017

Qual será nossa próxima PANC???

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