Boas-vindas!

Este blog é destinado às publicações das atividades da disciplina de Educação Alimentar e Nutricional do curso de Graduação da UFRN. Durante todo o semestre esta disciplina proporciona encontros com o "Aprender é Viver", um grupo composto por pessoas de todas as idades que, em sua maioria  apresentam Doenças Crônicas Não Transmissíveis (como diabetes e hipertensão) e que já recebem atendimento nutricional individualizado. Para fortalecer este tratamento, quinzenalmente, às quartas-feiras, essas pessoas se reúnem com os alunos do curso para irmos além das questões nutricionais e na busca de uma saúde trabalhada por uma ótica complexa. É assim que há mais de 10 anos histórias das mais diversas, emoções, sentimentos e memórias são compartilhadas num ambiente acolhedor e de muito amor. Esta é, portanto, uma publicação de boas-vindas e um convite para se deliciarem não apenas com os apetitosos encontro do "Aprender é Viver" como também com as atividades de Educação Alimentar e Nutricional que realizamos com o intuito de promover a alimentação saudável nas escolas públicas da grande Natal.
Neste semestre estamos trabalhando com as PANCS (Plantas Não Convencionais Comestíveis), para quem não as conhece, são plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, podendo ser espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas e que não estão incluídas em nosso cardápio cotidiano. Selecionamos para o primeiro encontro do Aprender é Viver uma PANC chamada ora-pro-nóbis e que vocês podem conhecer melhor na publicação seguinte...