Comendo Mato

      Na 4º associação do grupo Aprender é Viver realizada no dia 04 de outubro de 2017, o tema trabalhado foi: Plantas alimentícias não convencionais e a busca de uma agricultura sustentável, onde apresentou-se a última PANC a ser trabalhada do período de 2017.2, a Opuntia ficus-indica , conhecida popularmente como figueira da Índia ou palma.                   Essa é um planta da família das cactáceas, arbustiva e arbórea, podendo atingir até 5 metros, ramificando-se e espalhando-se lateralmente. Adaptada ao clima desértico, cultiva-se facilmente em solos pobres e locais de clima seco. A figueira da índia possui baixo teor de proteínas e lipídeos, alto teor de carboidrato e água, e é fonte de cálcio, fósforo, magnésio e potássio, tendo valores de vitamina C comparáveis com os da laranja, limão e mamão.            Pode-se utilizar a raquete (palma) para preparação de sala...

O tema trabalhado no encontro do grupo Aprender a viver do dia 20 de setembro de 2017 foi: “As PANCS e os muitos modos de comer” tendo enfoque na Portulaca oleracea , popularmente conhecida como beldroega. As PANCS possuem alto valor nutricional e são saborosas utilizadas por renomados chefs de cozinha podem ser consumidas como refogados, saladas, sopas, condimentos, geleias, sucos verdes e panifícios. Agregam diferentes sabores ao mais diversos pratos, além de fazer o resgate culinário de espécies que um dia foram utilizadas por nossos antepassados. A beldroega é uma planta suculenta, sem pêlos, podendo ter sementes, não ocorrendo enraizamento a partir dos ramos prostrados ou eretos, com altura entre 20-40 cm. É uma planta rasteira, com pequenas folhas carnudas, ovais de um verde brilhante. Os caules, roxo-amarronzados se ramificam e a planta cresce, rastejando pelo chão, com pequenas flores amarelas. É uma planta de fácil cultivo, ocorre em solos de quase todos os tipos. No ...